Videos Relacionados

 

(English) Gastronomy

 The wixarica gastronomy is principally made out of the "three sisters" (bean, corn and squash). This is because these are the local near products. They also use traditional ways or methods for cook it, so that makes their food stand out of the other foods. 

For example we have:

• Prepared sea food
• Tejuino (fermented corn drink)
• Nopales (cactus sleeves) 
• Deer meat
• Fresh salsas (made of tomato and chili)
  
  
  
   

Bienvenida

 Hola, sean todos y todas bienvenidos a nuestro blog cuíe ’umé donde les hablaremos acerca de la cultura wixarica, aqui encontraran de todo tipo de datos sobre ellos como sus creencias, gastronomia, historia, ubicacion geografica, costumbres, rituales, entre otros. 

Recuerden que el pueblo wixarica esta lleno de sorpresas y datos interesantes que te ayudaran a saber mas sobre tus ancestros y tus costumbres y tradiciones diarias. Esperamos que el contenido sea de su agrado y los ayude a aprender mas sobre su cultura. :)  

 

sitios web relacionados:

• gob.mx:
• La Secretaría de Cultura de México publica artículos y materiales sobre la cultura wixárika, como "Caminos de luz. Universos huicholes".
• Wixarika Research Center:
• Este centro de investigación se enfoca en la documentación, análisis y difusión de la cultura wixárika, incluyendo su arte, historia y territorio.
• CartoCrítica: 
• Publica artículos y trabajos sobre la cultura y el territorio wixárika, incluyendo la ruta cultural a Wirikuta.
• Cultural Survival:
• Cultural Survival publica artículos y materiales sobre la cultura wixárika, incluyendo su supervivencia cultura.
  

• Artesanía Huichol

  Es una pagina que nos habla sobre la cultura wixarica en genera.

Historia

 

Los wixarikas (conocidos como huicholes) son un grupo social que habita en la Sierra Madre Occidental, abarcado principalmente los estados de Nayarit, Jalisco, Durango y Zacatecas. Un pueblo que al paso de los años ha sido reconocido por su arte con chaquira y sus múltiples e irrepetibles creaciones que reflejan su propia cosmovisión y su cercanía ancestral con el hikuri (reconocido como peyote) planta sagrada que les permite ver a sus dioses e interpretar sueños que después serán plasmados en artesanías.

Llamado Kauyumari y siendo la principal deidad de los wixarikas, el venado que es representado como el creador del maíz, es relacionado con el sustento y prosperidad de las tierras de sus creyentes. Un animal sublime que algunas veces juega a ser cazador, otras presa; pero, sobretodo una criatura mística que introdujo el hikuri a un pueblo que sufrió hambruna durante mucho tiempo.

 

Gastronomia

 

Cocina huichol de Nayarit

La cocina indígena en México

Descripción

---

Los huicholes constituyen uno de los grupos étnicos mejor preservados en su cultura tradicional; han sido muy celosos de sus costumbres desde la época del virreinato. Su cosmogonía particular gira alrededor de la trilogía sagrada del maíz, el peyote (un cactus alucinógeno ritual) y el venado. A lo largo del año tienen varias fiestas religiosas y en ellas se ofrece comida de contenido simbólico.
Entre sus alimentos están varios quelites silvestres, entre ellos kuarra y temachaca; comen también flores de maguey, clavellina, gualacamotes, gorditas de cuajada, pochotes y por supuesto la bebida de maíz fermentado conocida como tejuino (que acostumbran también los tarahumaras). Cuando es posible, comen reverentemente venado.

 

Los huicholes son uno de los grupos étnicos mejor preservados en su cultura tradicional; pues conservan aún sus costumbres desde la época del virreinato, una de ellas, su gastronomía.

Es unos de los pueblos indígenas de los estados de Jalisco y Nayarit, que tienen a lo largo del año varias fiestas religiosas  en las que ofrecen platillos tradicionales. Estos manjares, por lo regular se preparan a base de maíz, calabaza, frijol, chile, coco, papa, flores de maguey, pescados y mariscos.

Entre sus principales platillos se encuentran los huachales, un platillo preparado a base de maíz y calabaza seca. También la temachaca, corteza comestible de un árbol de la región y los orejones que son calabazas tiernas deshidratadas para su guiso, además de pescados y mariscos  elaborados a la leña y bañados con la famosa salsa huichola a base de cortezas y chiles secos.

Si de postres hablamos están los dulces de arepa, (pan con levadura y piloncillo);  polvorones; melcochas (dulce de piloncillo); y el chocolate enmarquetado.

Las bebidas infaltables de la gastronomía huichol es

el atole blanco, té de corteza de árbol (cuachalala), tequila con refresco de cola, tepache, agua de cebada y tejuino.

 

vestimenta

 

El traje masculino huichol es uno de los pocos trajes indígenas que presenta más decoración que la vestimenta de sus mujeres. Tanto las prendas principales como los complementos se decoran con motivos bordados a punto de cruz de diferentes colores. Estos diseños tienen un importante significado simbólico, mitológico y mágico para aquellos que los portan. Sirven como oraciones o rezos visuales y protegen a los portadores de cualquier daño o mal. Por ejemplo, las figuras del venado y la ardilla expresan peticiones de protección a la deidad que representan; el águila, a veces bicéfala, se cree que cuida al maíz joven; las líneas en zig-zag sugieren relámpagos que están asociados con la lluvia; las plantas y flores se convierten en símbolos de vida, etc.

La decoración representa motivos geométricos, vegetales y figurativos estilizados. Destaca el grupo del pecho, un motivo vegetal de cuatro flores a cuyos lados se sitúan dos figuras de animales enfrentados y de perfil.

La prenda de camisa se denomina cawrri, kamirra o kutuni, y es bastante larga, aproximadamente hasta la rodilla, ya que en la antigüedad era la única prenda que vestían los hombres huicholes. El atuendo se completa con un pantalón largo o huerruri; una o varias fajas de lana, llamadas joyames o juayame, que sujetan el pantalón y ciñen la camisa a la cintura; una o más fajas de algodón y lana más delgadas, que se colocan sobre las anteriores y por encima de las cuales, sobre la cadera, se colocan una hilera de pequeñas bolsitas de manta, denominadas coxiures, kuihuame o huaikuri. Sobre los hombros portan una pequeña capa, llamada tuarra o tubarra, así como dos o más morrales, denominados rarais o kuchuri, que se llevan siempre con las asas cruzadas sobre el pecho diagonalmente. En la cabeza portan un sombrero o rupurero, ricamente decorado, el cual, dependiendo de los adornos, indica la ocasión o el carácter de quien lo porta; así por ejemplo, los marakames o sacerdotes llevan insertadas grandes plumas cubriendo el ala y los peregrinos de la fiesta del peyote llevan colas de ardilla. Este atuendo de gala se complementa con la joyería elaborada en chaquira (anillos, aretes, collares, pectorales, brazaletes, pulseras) con diseños tradicionales.

 

Su vestimenta tiene un gran significado, va más allá de una simple pieza de ropa; en ella van representadas sus tradiciones, costumbres, creencias, elementos naturales, las historias mitológicas de sus orígenes y sus dioses; cada una de estas alegorías varían dependiendo de la región en la que se ubiquen, al igual que los colores predominantes. Cada pieza expresa la transmisión de su universo, llevan un gran valor sentimental y simbólico, por lo que su elaboración suele llevar mucho tiempo, llegando a requerir meses de trabajo.

La mayoría de los trajes suelen ser elaborados por mujeres, sin embargo también existen hombres que crean sus propios atuendos. En el caso de ellas, su atuendo incluye una blusa corta a la cintura, conocida como kutuni, que significa “camisa larga”; en este tipo de blusas podemos encontrar diferentes diseños, siendo, por lo regular, las blusas de colores llamativos las de uso diario y las de bordados con representaciones (generalmente de elementos naturales bordadas a punto de cruz) las del traje de gala, las cuales se usan en los eventos o rituales importantes. La manga de la blusa suele ser de tres cuartos o de manga corta y bombacha. Para la parte superior (la cabeza), utilizan un manto tipo paliacate, llamado quechquémitl o rukuri; se dice que, en los tiempos prehispánicos, esta prenda estaba reservada para las diosas de la fertilidad. En la parte inferior utilizan el juayame, una faja ancha, abierta de los costados y gruesa, seguida de una falda larga a la que se le da el nombre de ihui o iwui (el nombre de las prendas y su forma de escribirlo, va a depender del lugar donde se encuentren). Finalmente, como calzado, usan huaraches hechos de palma.